Nej, hörrni!

Snart vänder det!

Matlagning à la Alex Schulman

Recept på smaskig aubergine-gratäng. Low-carb och allt.Börja med att skiva och steka ett par auberginer i olivolja. (Man kan salta och låta de vila lite innan så svettas de ut lite av vätskan.)
Hyvla ett mindre berg med parmesanost.
Stek köttfärs. Var glad när du gör det. Det ska vara roligt att laga mat.
Tillsätt lök, tomat och kryddor och vad du nu brukar ha i din köttförsås.
Varva sås, parmesan och aubergine. Le!
Avsluta med ett lager parmesan. In i ugnen typ en halvtimme. 200 grader kanske.
Servera med sallad och vin. Gör tummen upp om det blev gott. (Vilket det kommer bli.)

P.s. Man kan även göra rätten utan köttfärs i såsen, faktum är att det är närmare originalreceptet. Vi la till köttfärsen för proteinets skull.

Köttpäronen

Alltså, jag vet inte vad Göran har gjort med köttgubbarna på hörnet men när han skulle gå och köpa köttfärs till köttbullar häromdagen kom han hem med dessa konstverk. Och jag som trodde de gillade mig... Nej, detta, det är kärlek!

Lusse-krisen

Förra helgen drabbades vi av ett hejdundrans sug efter lussebullar. Efter att ha letat förgäves efter jäst i flera olika mat-affärer gav jag upp mina bullplaneroch gjorde en saffran-kaka istället. Tyvärr blev den klar lite för sent, vi hade båda drabbats av svår abstinens, på gränsen till galenskap.


Lyckligtvis gjorde saffranet i kakan susen och vi återgick bara efter några tuggor till våra vanliga jag. Puh!

Höstpromenad

Elin + Göran = 6 år

Förra lördagen firade vi vår 6-årsdag på al Presidente, inne i stan. Det var smaskigt värre och första gången jag provade (och lyckades så klart) äta en fyra-rätters italiensk middag.
Så här snajsiga var vi.
Min förrätt, kommer tyvärr inte ihåg vad den hette, men jag tog den romerska menyn, så det var väl nåt romerskt...
Görans förrätt, carpacio på... kalkon?
Min huvudrätt som bestod av lamm.
Min efterrätt, zabaione. God men för maffig efter tre rätter.

Görans efterrätt, gudomligt god glass, med smak av bl.a. kanel, på flarn. Där blev jag avundsjuk.
De hade fina lampor.

Handling och konsekvens

Lika säkert som solsken efter regn, baksmälla efter fest, måndag efter helg, påsk efter jul (eller var det fastan?) kommer bukfetman efter 10 månaders svullande. Och för att jag ska kunna ägna julen åt just svullande utan att jag börjar närma mig svunna (Tack gode gud för det!) USA-tider på vågen så bestämde jag mig för att Low carbs (kolhydratsfattig diet*) var "the way to go". Så nu består mina dagar av detta:
Frukost: ägg, ost, skinka, tomater.
Lunch: Grillad kyckling, spenat med parmesan, sallad.
En annan lunch: Sallad på tre av mina absoluta favorit-livsmedel: Avokado, lax och mozarella. Och just det; vin, ännu ett favorit-livsmedel och bara 4 g kolhydrater per glas.
Middag: Oj, mer kyckling, stekta grönsaker med fetaost.
Ja, alltså, jag sa aldrig att det var synd om mig, det här är den lättaste diet jag nånsin provat, men som ni ser på bilden så tränar jag också (det är mitt träningslinne) så det är inte bara lajlaj!! Återkommer med resultatet...

*Om det är någon som undgått detta, dieten går ut på att man äter hur mycket fett man har lust med och hoppar över allt som innehåller kolhydrater. Hokus pokus - du blir smal**.
**Har jag hört, håller tummarna för att det är sant!

Födelsedagspresent

Här kommer ett litet inlägg om vad jag köpte för mina födelsedagspengar. Bättre sent an aldrig! Det blev, som ni ser, ingen skjorta utan ett par äkta skinnskor (som jag länge letat efter). Underbart sköna och fantastiskt snygga :)

Tack!



/Göran

November...

Jaha, då har det gått lite drygt en månad sen det senaste inlägget och det är dags för nytt. Hmm, vad har hänt. Jo först hade vi fint besök från Göteborg.
Helena tog vi till gissa vilken restaurang.
Vad är ett Rom-besök utan glass? Vi fick ju lov och ställa upp och äta vi också, vad gör man inte för familjen?
Sen hade vi mer fint besök från Göteborg.
De var mer intresserade av grappa än glass (så himla typiskt Jerk), men vi ställde upp på det med!
Vi träffade Federico och Sara på stan efter middagen och hade ett intressant samtal på svengelienska.Sen har vi shoppat och druckit vin också. Här posar jag i en nyinköpt klänning från Zara.Här posar Göran i en nyinköpt tröja från Jimmy Choo. (Ok, köpt på H&M, men ändå, ni inser skillnaden!)

Bok-bonanza

Göran fick ett present-kort på en bokhandel i present av sin chef eftersom han klarade sin certifiering så galant. I går spenderade vi ett par timmar strosandes, sniffandes, läsandes, väljandes, på den internationella avdelningen. Kan inte tänka mig en bättre present. (Speciellt som om jag har lika stor glädje av dessa böcker som Göran och det enda jag bidrog med var att agera examinator (visserligen fick jag lov och koncentrera mig så jag skulle kunna ställa kluriga frågor så det var ingen dans på rosor för mig heller) när Göran övade på sin presentation.) Dessa godbitar kom vi hem med. Visst blir man läs-sugen?

Totto-Gagga* på besök

Denna helg har Maggan (min moster) och Bosse varit på besök. I lördags var vi på moderna museet tillsammans, sen har de mest gjort Rom på egen hand. På kvällarna har de skämt bort oss med sina matlagningskonster, vilket vi inte tackat nej till direkt. Men igår fick vi bjuda igen, med blomkåls-cannaloni.

Maggan med kniven i högsta hugg. Skulle se lite läskigt ut om hon inte log.Här serverades det saltimbocca på oxfilè och rödlökskompott och grejer till.

*Min kära bror Stefans namn på Maggan innan han hade lärt sig uttala konsonanter. Det betyder Stockholms-Maggan och har liksom suttit kvar genom åren (i familjen Persson-Lindberg) eftersom det är så himla fint.

Cena Roma - Colli Albani

Igår var vi på vårat andra restaurangbesök i denna spännande följetong vi kallar Cena Roma. (Vår sponor för kvällen var Åke som valt denna utmärkta födelsedagspresent - det tackar vi för!) Vi valde hållplatsen Colli Albani som bara ligger två stopp från vår egen hållplats. Restaurangen var av en typisk romersk restaurang ägd och driven av folk som tycker om fotboll i allmänhet och Roma i synnerhet och spelaren Totti speciellt i synnerhet. Låt oss säga att det syntes på den annars väldigt mysiga inredningen. Inriktningen på maten var kött och Toscana. Vi började med att beställa in en blandad förrätts-tallrik med toscanskt tema. Den bestod av bönblandning, nån sorts omelettliknande sak, en liten sallad och en talrik med skinka och olika sorters korvar. Mycket gott och kul att prova något lite annorlunda. Till huvudrätt tog vi båda kött eftersom det var deras specialitet. Det var otroligt gott, men min bit var lite segtuggad och så otroligt mättande att jag lämnade en stor bit. Ni som känner mig vet att det i stort sätt aldrig händer att jag lämnar mat, så det är ju inte något bra betyg direkt. (Kanske har jag fått en släng av vegetarism...?) Men ett plus var de som jobbade väldigt trevliga och en av dem kunde till och med prata engelska med oss trots att vi var de enda "turisterna" i sikte.

Info

Metrolinje: A
Hållplats: Colli Albani
Restaurang: Taverna i Torquati
Typ av restaurang: Toscansk fotbolls-kött-restaurang
Förrätt: Antipasto Misto di Toscana
Huvudrätt: Göran tog en argentinsk biff, jag tog entrecote med Karl Johan och tryffelsås. Som tillbehör tog vi spenat med smör och parmesan.

Betyg (först Elins, sen Görans)

Området: 4, 3
Restaurangen: 4, 4
(service, mysighet, fräschhet, osv.)
Förrätt: 3,5, 4
Huvudrätt: 3, 4,5
Totalt: 3,75
Fult på utsidan.
Insidan var fin och mysig även för såna som inte älskar Roma och Totti.
Här hade de köttat på ordentligt.
Rörande gott.
Höst = svamptider.
Den goda biffen.

Inredningstips!
Glad!
Tromben. Bildbevis.