I går kväll var jag ute och sprang i den stora parken. (Var tvungen att göra något hurtigt efter att ha gått in i semester-läge under alla besöken, dvs äta och dricka gott varje dag och strunta i att träna.) Det var perfekta förutsättningar; 18 grader, lukt av nyklippt gräs, massor av folk som var ute och gick, sprang, cyklade, lekte, låg på filtar och hånglade (mycket populär sysselsättning här) osv.
Plötsligt känner jag doften av blommande fläder. Jag slungas några år tillbaka i tiden, till härliga försommarkvällar i Björsund, promenader ner till båthuset. Jag drabbas av akut flädersaftstörst och en liten släng av saknad av just dessa kvällar. Var tvungen att plocka med mig en kvist hem som jag nu springer och luktar på så ofta jag kan. Finns det någon ljuvligare doft?
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Det är lätt ordnat ... lånat recept http://recept.nu/1.152889/safta_sylta/frukt_bar/fladerblomssaft
SvaraRaderaSamuel
Ingredienser
30 30 st fläderblomsklasar
3 3 st stora citroner
1.5 1.5 liter vatten
1.5 1.5 kg strösocker
50 50 g citronsyra
Tips
Satsen ger ca 2 1/2 liter saft.
Gör så här
1. Lägg blomklasarna i en rostfri hink eller en stor bunke som rymmer minst 5 liter.
2. Borsta citronerna i varmt vatten och skiva dem tunt. Lägg ner skivorna tillsammans med fläderblommorna.
3. Koka upp vattnet och rör ner socker och citronsyra.
4. Häll den heta vätskan över fläderblommor och citronskivor.
5. Täck med lock och låt saften stå i 3 dagar. Sila den och häll upp den på väl rengjorda flaskor.
6. Förvara i kyl. (Den kan också frysas för längre hållbarhet.)
Jag köpte en flaska på Ikea istället.. =)
SvaraRadera